目前試了一種滴雞精方法和二種食材，成品也喝過了，分享一下小Bon媽覺得二種食材的差別～
使用食材
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現宰走地雞公
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仿土雞Free Range Chicken
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使用器材
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鍋寶義大利式快鍋
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鍋寶義大利式快鍋
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雞油顏色
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黃油
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白油
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滴雞精成品顏色
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深茶紅色
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茶紅色
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滴雞精成品口感
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濃郁有膠質感
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濃郁
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小Bon媽有用滴過雞精的走地雞公煲雞高湯，跟仿土雞煲出的高湯也不同(都是用鍋寶義大利式快鍋煮的)；仿土雞的高湯比較少油，油呈白色或淡黃色，走地雞的高湯有比較多黃油，味道比較香濃。用雞高湯煮出來的粥也是走地雞公的比較香。
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| 仿土雞高湯煲粥 |
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| 走地雞高湯煲粥 |
小Bon媽的滴雞精其他版本待續．．．
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